Imanje Pacenti utemeljeno je 1970. kad je Siro kupio zemljište sjeverno od
Montalcina (Pelagrilli). Glina i pjesak karakteriziraju tlo Pelagrillija, te su
vina koja dolaze od tamo elegantna i aromatična. Na njihovom drugom
položaju - Piancornello- vinogradi su zasađeni na tlu bogatom mineralima, šljunkom i kamenom. Ta vina su moćna i strukturirana sa
slatkim, zaokruženim taninima tipičnim za Sangiovese.