Ovaj Brunello se proizvodi iz grožđa vinograda Greppo Sangiovese koji su
stari 10 i 25 godina. Annata sazrijeva 36 mjeseci u bačvama od slavonskog
hrasta. Osnovna karakteristika Brunella Biondi Santi je njegova
dugovječnost, 20 - 40 godina. Kako bi arome u potpunosti došle do
izražaja, butelju je potrebno otvoriti i malo vina izliti 8 sati prije kušavanja.
Servira se na temperaturi: 18°C.