Petrač

U podrumu mnoga naša vina odležavaju godinama do trenutka potpune
spremnosti. Moderna oprema i tehnologija omogućavaju vinu savršene
uvjete za dozrijevanje. Posebnu pažnju posvećujemo očuvanju primarnih
aroma pojedine sorte zbog čega vina fermentiraju pod kontroliranom
temperaturom. Sva se vina maceriraju, a crvena prolaze i malolaktičnu
fermentaciju te odležavaju u velikim drvenim bačvama.