Organska vina Vinarije Kopjar nastala su iz grožđa uzgojenog na ekološki
način. U samom uzgoju grožđa nisu korištena nikakva mineralna gnojiva,
zaštitna sredstva, pesticidi, herbicidi niti bilo kakvi otrovi. Uz pomoć
uravnoteženog ekosustava i preparata na biljnoj bazi uzgojili smo zdravo
grožđe. Iz takvog grožđa proizvodimo kvalitetna i prepoznatljiva organska
vina na kojima se i u podrumarstvu primjenjuju minimalne količine
enoloških sredstava dozvoljenih u ekološkoj proizvodnji.